Tortas de maíz

Desde que conozlo la receta, para mí es casi un pecado comprar las tortitas de maíz para burritos, tacos,

Receta de tortas de maíz

Ingredientes para preparar tortas de maíz

  • 190 gr. de harina de maíz
  • 200 ml. de agua
  • 50 ml. de aceite de semilla
  • Sal

¿Cómo preparar tortas de maíz?

  • Cojamos un bol profundo para elaborar la masa de las tortas de maíz, y hagamos lo siguiente. Echemos la harina, y hagamos un volcán. En medio, echemos el agua con una cucharadita de sal disuelta, y en este momento, empecemos a amasar a mezclar la harina con el agua a conciencia, hasta crear una masa fluida y homogénea.
  • Cuando esta primera mezcla para las tortas de maíz la tengamos lista, echemos entonces el aceite y sigamos removiendo. Es el momento de añadir más agua o más harina, en función de lo que ésta nos pida. Si vemos que tiene una consistencia óptima para empezar a amasar, no añadimos nada más.
  • A continuación, pondremos dos nueces de masa de tortitas de maíz sobre un papel film transparente, y después de poner otro papel encima, aplastaremos con un rodillo hasta crear la forma de las tortitas.
  • Una vez tengamos todas las tortitas de maíz estiradas y preparadas, las cocinaremos en plancha o sartén con un poquito de mantequilla o aceite.
  • Foto: Poolie